糯米烧卖

1/25. 糯米加水浸泡4到5个小时

2/25. 上锅大火15到20分钟蒸熟

3/25. 蒸好的糯米饭放一边备用

4/25. 干香菇加热水泡发

5/25. 香菇挤干水分切末 水留着 火腿 胡萝卜 葱 姜切末 猪肉末准备好

6/25. 锅内倒一点点油 将猪肉末倒入翻炒至变色 加入一点盐和生抽

7/25. 将胡萝卜丁 香菇丁和火腿丁放入 翻炒均匀

8/25. 加入葱和姜

9/25. 加入一点芝麻油炒匀

10/25. 加入准备好的糯米饭 留着备用的香菇水和生抽都加入一些 翻炒好

11/25. 把炒好的糯米饭盛出来备用

12/25. 面粉加开水用筷子拌成雪花状

13/25. 揉成光滑的面团

14/25. 将面团取一大块搓成长条 用刀切成小剂子 两面沾点面粉压扁 用保鲜膜盖住防干

15/25. 取一个小剂子擀成有荷叶边的面皮

16/25. 将糯米馅放在面皮上

17/25. 用右手的拇指和食指向中间收拢

18/25. 收好的烧卖

19/25. 依法做出所有的烧卖 每个烧卖底部涂一层油放入蒸笼

20/25. 冷水上锅 大火蒸10分钟关火

21/25. 成品图

22/25. 成品

23/25. 有点像花有木有

24/25. 咬一口 馅炒鸡丰富