主料 | ||
汉堡坯适量 | 猪肉馅(鸡肉牛肉馅儿都行)三两 | 洋葱1/5 |
大葱少量 | 生菜叶(我用白菜叶代替了)4-6片 | 青椒半个 |
鸡蛋3颗 | ||
辅料 | ||
五香粉少量 | 胡椒粉少量 | 面粉或淀粉少量 |
沙拉酱少量 | 烤肉酱有无均可 |
1/6. 洋葱加一段大葱切碎加入肉馅中,撒少量五香粉、胡椒粉、糖、盐、酱油。打入一个鸡蛋搅拌均匀,搅拌过程中加适量面粉。这样能增加肉馅的酥脆感。
2/6. 找个浅口容器铺上保鲜膜,把肉馅摊在保鲜膜上,支锅倒入炒菜两倍油量。油热后将肉饼放入锅内半煎半炸。肉饼变色后翻面继续煎炸。同时打个鸡蛋煎成荷包蛋。
3/6. 煎好的肉馅和鸡蛋放到吸油纸上吸取多余油分
4/6. 白菜或生菜洗净控水。
5/6. 汉堡坯微波中火一分钟,热好顺次加入肉饼、煎蛋、青椒丝、白菜叶、挤上丰富的沙拉酱和少量烤肉酱。开吃!
6/6. 上次的生菜版放了西红柿一片,但是馅料盐多了些烤肉酱也咸了。效果不太理想哈哈。一定注意要比饺子馅儿淡才行。