巧克力味蛋黄酱

1/8. 香草豆荚用到划开，刮下里面的仔

2/8. 牛奶和鲜奶油混合放入香草仔和豆荚上小火加热15分钟，让香草的香气充分释放。（千万不能沸腾）

3/8. 把锅离火取出香草豆荚放凉

4/8. 蛋黄加糖打到蓬松和发白

5/8. 筛入40克的面粉搅拌均匀

6/8. 蛋黄糊倒入牛奶和奶油液中搅拌均匀

7/8. 再次上火小火加热到稍微浓稠，提起打蛋器一秒内滴落的程度。