家常版松鼠鱼

3/3. 把鱼取出，裹上一层干淀粉，刀花缝隙也要裹上。再裹一层干面粉。放入油锅中炸之金黄，捞出。取碗，放入二勺盐，料酒，鸡精，生抽，番茄酱，糖，淀粉，加入适量水，搅拌均匀。锅中放少许油，放蒜葱姜爆香。再放入调好的番茄酱，烧开。炸好的鱼放入锅中，汤汁裹满鱼即可装盘。最后撒上香菜叶。