糖醋鱼

1/10. 准备好材料。

2/10. 将胡萝卜、大蒜切末。

3/10. 青豆焯水后沥干备用。

4/10. 鲫鱼洗净，划刀花后用少许料酒、盐抹匀腌制20分钟。

5/10. 将腌制好的鲫鱼两面均匀拍上干淀粉。

6/10. 热锅烧油，七八层热时下锅炸至两面金黄。

7/10. 将炸好的鲫鱼捞起控油备用。

8/10. 锅内留少许油，爆香蒜末。

9/10. 调入适量番茄酱。