主料 | ||
低粉80克 | 鸡蛋4个 | 肉松100克 |
果酱适量 | 沙拉酱适量 | |
辅料 | ||
泡打粉1/2勺 | 细砂糖40克 | 食用油50克 |
水50克 |
1/7. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋黄加入细砂糖,用打蛋器打稠。
2/7. 放油,继续打稠,最后加水,打匀。面粉加泡打粉过筛,伴入打好的蛋黄中,备用。
3/7. 打发蛋白,细砂糖分三次放入。
4/7. 将打好的蛋白与蛋黄混合,翻拌匀,倒入烤盘中。
5/7. 烤箱180度预热,放中层烤20分钟即可。
6/7. 烤好的蛋糕抹上沙拉酱,果酱,撒上肉松。
7/7. 将蛋糕卷起,用油纸固定,放冰箱冷藏20分钟,定型。然后用刀切好,完成,摆盘。