柠檬芝士蛋糕/柠檬芝士饼

1/8. 黄油预早室温放置至软身，消化饼掰成小块。

2/8. 用擀面杖把消化饼辗碎后，把黄油放进饼碎，搅拌均匀。

3/8. 把搅拌均匀的黄油饼碎倒进7寸的蛋糕模具里，用大汤匙从中间向四周把饼碎压平、实。然后把完成的饼底放进冰箱冷藏定型。

4/8. 把奶油芝士倒进大碗里，加入糖、柠檬汁和柠檬皮碎，搅拌均匀直至奶油芝士变得绵滑。

5/8. 把鲜奶油倒进绵滑的奶油芝士混合物，然后打发至浓稠。

6/8. 把浓稠的奶油芝士糊倒进蛋糕模具，用勺子或其他餐具把芝士糊均匀铺在饼底上，然后放冰箱冷藏过夜。

7/8. 脱离模具，铺上喜欢的水果，大功告成。