牛肉卷饼

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儿子寒假期间，我一直偷懒没做早餐，这几天开始不偷懒了。早晨起来不知道做什么，家里没啥蔬菜，只有才买的酱牛肉，于是想起听评书，经常会听到说书人说起绿林好汉的牛肉卷大饼。哈哈，我也让儿子做回绿林好汉。

牛肉卷饼的做法，共10个步骤

1/10. 将面粉加入适量清水搅拌均匀成糊状，提起筷子，面糊能成流线滴落就好

2/10. 准备好葱花，将酱牛肉切成片或者条状

3/10. 电饼铛加热后涂抹上少许食用油，然后倒入面糊，迅速刮平

4/10. 等面糊凝固后磕入一个鸡蛋，用铲子拖着蛋清涂抹在饼皮上，然后再将蛋黄弄碎拖抹在饼皮上，并趁着蛋液尚未凝固的时候撒上葱花

5/10. 感觉蛋液凝固了就翻面，这个时候可以关火了。涂抹上少许辣椒酱，甜面酱。不喜欢的可以不抹，或者根据酱牛肉的盐味儿调整哈

6/10. 摆上酱牛肉条，有蔬菜的话最好再搭配上点儿

7/10. 卷起来，切块儿

8/10. 开饭啦~~~~~

9/10. 开饭啦~~~~~

10/10. 第二盘，没有蔬菜，水果代替下吧

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