炸鸡柳

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儿子特别爱吃炸鸡柳，外边卫生堪忧，所以自己为了家人学做食物。让孩子吃的安全为首任！通过这次，发现自己做菜划算呢，今天一共花不到5元炸制一盘鸡柳，自认为跟卖的一样一样的！

炸鸡柳的做法，共3个步骤

1/3. 鸡胸脯肉用盐，黑胡椒粉正反面涂匀，之后放入冰箱冷藏1小时以上。

2/3. 把鸡胸脯肉用刀敲，敲的比原先大一圈。切成一绺一绺，之后放入面粉碗里拌匀，每个鸡柳上都沾满面粉，之后放入鸡蛋液里涂匀，最后要每个鸡柳沾上面包糠。

3/3. 控制油温，以免外层炸糊，里面没熟。家里没有孜然了，应该出锅撒上孜然盐，这样味道更浓郁！

油温一定要中火，以免面包糠被炸糊，里面肉还生着。

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