鸡蛋红烧肉

1/12. 五花肉洗净，锅里加水把肉放进去焯一下，焯好后沥干水份

2/12. 接着熬糖色、锅里放一点油，放冰糖熬比较好上色，

3/12. 接下来把肉放锅里炒，要中小火

4/12. 炒到把油都煸出来、这样肉才不会腻人

5/12. 把多余的油到出来

6/12. 放入佐料

7/12. 把佐料跟肉一起炒炒 加入老抽 生抽适量、在放点黄酒去去腥味 、继续翻炒，

8/12. 炒的上色了然后加入开水、不要放凉水，加凉水肉不好吃 柴！

9/12. 然后大火烧开，转中小火炖

10/12. 炖肉的时候 另起个锅煮几个鸡蛋剥好待用

11/12. 等汤炖的变少的时候、放盐 鸡精调味，加入鸡蛋稍微烧下、鸡蛋别放早了、老了不好吃