PaindeMie（被翻译成：庞多米）是法文白面包的意思，单纯的配方最能体现小麦香气，做好稍稍晾凉便开始噼啪开裂，那脆皮的声响，搭配满屋的面包出炉的香气。这就是幸福呀。
| 主料 | ||
| 高筋面粉300克 | 麦芽糖30克 | 盐5克 |
| 酵母3克 | 黄油20克 | 热水170克 |
| 辅料 | ||
| 如:盐如:1勺 | ||
脆皮吐司-麦芽糖版庞多米的做法，共8个步骤
1/8. 将麦芽糖放入热水中溶化混匀，然后晾凉
2/8. 将除黄油外的所有材料用麦芽糖水混合，揉至面筋扩展
3/8. 将室温软化好的黄油加入面团，揉至能拉出透明的薄膜
4/8. 将面团盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大，拿出排气。
5/8. 分割成两等分揉圆，静置20分钟
6/8. 将面团擀成椭圆形后折叠擀成长条后卷起
7/8. 放入吐司盒发酵至满盒
8/8. 烤箱预热至180度烤45分钟左右
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营养信息
详细信息>>- 脆皮吐司-麦芽糖版庞多米热量1359 千卡
- 脂肪99.86 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物156.53 克
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吃麦芽100克，热量307千卡
相当于干活205分钟消耗的热量...
吃酵母100克，热量63千卡
相当于听音乐63分钟消耗的热量...
吃高筋面粉100克，热量361千卡
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