主料 | ||
糯米300克 | 猪里脊200克 | 干香菇十朵 |
胡萝卜一段 | 冬笋(春笋、竹笋、荸荠、山药都行)一小个 | 烧卖皮40张左右 |
辅料 | ||
植物油适量 | 生粉适量 | 盐适量 |
味精适量 | 香油适量 | 老抽适量 |
生抽适量 | 粽叶适量 |
1/6. 糯米蒸成饭;猪里脊肉切成丁,用生粉来上浆;香菇洗净切丁;胡萝卜去皮切丁;冬笋切丁过水,备用
2/6. 热炒锅放油,七成热依次放入胡萝卜丁、肉丁、香菇丁、冬笋丁煸炒,放盐、味精肉熟即可。
3/6. 再把糯米饭倒入四丁一起,加老抽、生抽拌匀。
4/6. 拿一张烧卖皮,一勺糯米饭放在中间,右手虎口拢其收口
5/6. 粽叶垫底,方便拿又不沾底,还有一股清香!
6/6. 隔水蒸十五分钟,就可以装盘享用啦