主料 | ||
海带适量 | ||
辅料 | ||
大蒜适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
麻油适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
小尖椒适量 | 麻椒适量 |
1/4. 将海带洗净,切丝,锅内倒开水,水开放入海带丝,煮十分钟左右。
2/4. 煮海带期间,将生抽、老抽,白糖,醋和蒜泥调汁,备用
3/4. 取炒锅,倒少许油油热放入准备好的花椒和切成小段的干红小尖椒,炒出辣椒香味后将油全部倒入调好的汁里
4/4. 将煮好的海带用凉水冲洗一下,控水后装盘,浇上调好的汁即可。简单上手的美味~
锅内热油炒花椒和小尖椒的时候火候可以小一些,时间不要太长,不然小尖椒会变黑,虽然味道不会差,但品相就打折扣了,比如我这次就不成功,嘿嘿~大家做个参考就好啦