主料 | ||
豆腐一大块 | 肉馅适量 | 鸡蛋一个 |
面粉适量 | ||
辅料 | ||
香菇适量 | 木耳适量 |
1/10. 肉馅加入酱油,盐,葱,鸡精,搅拌均匀
2/10. 再加入木耳和香菇碎,搅拌均匀
3/10. 豆腐切成3×4CM左右大小的块,中间切开,但别切断
4/10. 把肉馅放到豆腐中间,小窍门,放一块肉馅,然后在上方轻轻一压,肉馅就均匀了
5/10. 放到鸡蛋里裹一下
6/10. 再放到面粉里裹一下,这个时候千万不要用筷子哦
7/10. 锅里放油加热,将豆腐炸至金黄色
8/10. 重新做锅,葱炝锅,放鸡肉扁炒(也可以不放,我是正巧有)放少许酱油,少许盐
9/10. 锅里加水,放入豆腐,炖5分钟
10/10. 出锅,没弄造型,我想如果摆盘浇汁,加上点西兰花,应该不错哦
豆腐很容易碎,所以块不要太大,也不要用筷子夹哦!