| 主料 | ||
| 蕨根粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 炸花生米适量 | 香菜末适量 | 葱末适量 |
| 盐适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
| 味精适量 | 香油适量 | 生抽适量 |
凉拌蕨根粉的做法，共5个步骤
1/5. 原料。
2/5. 煮锅水开后放入蕨根粉煮2分钟后关火浸泡半小时。
3/5. 碗里放入所有调料搅拌均匀。
4/5. 泡好的蕨根粉过凉后放入盘中，倒入碗汁。
5/5. 放入炸好的花生米即可食用。准备的黄瓜忘记放了，放些黄瓜丝更好吃。
小窍门
蕨根粉的品质各有不同，浸泡的时间以蕨根粉泡至没有硬芯，劲道弹牙为准。
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吃蕨根粉100克，热量331千卡
相当于种花74分钟消耗的热量...
东安子鸡
腊肉
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锅塌豆腐
