| 主料 | ||
| 五花肉750克适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱姜蒜、干辣椒、花椒大料、盐、两片干山楂、生抽老抽料酒、冰糖适量 | ||
砂锅红烧肉的做法，共3个步骤
1/3. 热锅加少许油放冰糖化开起泡时放肉炒，上色以后放葱姜蒜干辣椒花椒八角
2/3. 出油时加料酒生抽老抽上色，加水沒过肉烧开放两片干山楂
3/3. 倒入砂锅，撇去浮沫，改小火炖半小时左右大火收汁放盐味精出锅
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