主料 | ||
五花肉一块适量 | 盐、料酒、冰糖少许适量 | 生抽、老抽少许适量 |
小葱一把适量 | 生姜4片适量 | 生粉少许适量 |
1/5. 肉切方块,冷水入锅?料酒焯水、洗干净!
小葱垫底、铺肉?生姜片?2片香叶?水煮开!
2/5. 加入一块老冰糖化开、倒入少许生抽与老抽、
3/5. 大火烧开、小火慢炖一个小时
4/5. 一个小时后、水冲开生粉、倒入锅内、用勺翻炒一下!收汁入盘!不需要?鸡精、肉已经很香啦!酱油本身就是咸的、所以一般是不用再?盐啦!
5/5. 最后装盘、把小葱和生姜、香叶挑出扔了!好吃的肉肉就可以上桌啦!