| 主料 | ||
| 鸡蛋三个 | 泡发好的海参两个 | 虾仁100克 |
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 蚝油适量 | 香油适量 |
| 小葱适量 | ||
海参虾仁蛋羹的做法，共5个步骤
1/5. 泡发好的海参两根 一个切粒 一个切片
2/5. 鸡蛋打入碗中，加少许盐，一小勺蚝油，加入70度左右热水搅拌均匀，鸡蛋水的比例一比一点五
3/5. 加入一半虾仁和切粒的海参，上锅蒸9分钟左右
4/5. 开盖加入切片海参和另一半虾仁，继续蒸5分钟
5/5. 起锅后加入切好的葱花，少许海鲜酱油，少许香油，香喷喷海参虾仁蛋羹就好了
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