因为老妈是回民，以前在那个小地方很难买到牛肉，所以家里经常以素菜为主，本人也喜欢素菜，这样才可以吃出食材本身的味道。
| 主料 | ||
| 莴笋2根 | 胡萝卜1根 | 盐适量 |
| 食用油适量 | 蒜头1颗 | |
素炒莴笋的做法，共3个步骤
1/3. 胡萝卜切片。
2/3. 莴笋切片，撒盐腌制5分钟，洗去盐水，滤干水备用。
3/3. 锅中放少许油，放入蒜头炝锅，先下胡萝卜稍炒一会再放入莴笋、盐、炒匀即可。
小窍门
莴笋切好后一定要用盐腌制，这样炒出来才会是脆的。
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营养信息
详细信息>>- 素炒莴笋热量795 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质10.36 克
- 碳水化合物56.76 克
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