橘皮小饼干

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这个方子是从蜂蜜柚子酱玛芬得来的灵感。为啥又是必须推荐呢？一，橘子皮，不要浪费啦，洗洗煮煮成糖渍橘皮，省钱还有好味道。二、用料简单，做法简单，还可以一次性多做些存在冰箱里，吃之前取出解冻几分钟就可以切片入烤箱了。三、这小饼干味道真是很清新，满口的橘子香，每一口都是满足。

橘皮小饼干的做法，共8个步骤

1/8. 黄油隔水融化。

2/8. 把糖、橘皮、鸡蛋与黄油混合。

3/8. 搅打均匀，用筷子即可，搅到糖基本融化就行了。

4/8. 把混合好的液体倒入过了筛的低粉中。

5/8. 切拌匀，成柔软的面团。这一共用不了5分钟吧。

6/8. 用保鲜膜把面团裹起来大致成圆柱形，然后取一个保鲜膜的桶，把面团塞入桶中帮助定型，放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上。

7/8. 取出冷冻成型的面团，切成均匀薄片，每片0.3厘米厚。如果冷冻的时间比较长，就回温5分钟哈。

8/8. 把切好的饼干片摆入预热170度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，至表面金黄即可。

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