茄汁秋刀鱼

1/10. 准备好所有的材料。

2/10. 萝卜切丁、大蒜小葱切末。

3/10. 秋刀鱼洗净切段。

4/10. 将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味。

5/10. 腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。

6/10. 热锅烧油，将秋刀鱼下锅煎至两面金黄，捞出控油备用。

7/10. 将油倒出，留少许在锅内，烧热后下入蒜末煸香。

8/10. 注入少量清水，调入番茄酱、盐、鸡精转小火调汁。

9/10. 下入萝卜丁略微翻炒。