羊肉火锅

1/19. 羊腿剁成小块洗净沥干水。

2/19. 准备好卤料。

3/19. 炒锅放油烧热，放入干红椒，生姜，花椒炒出香味。

4/19. 倒入羊肉炒五分钟。

5/19. 放入其他卤料炒香。

6/19. 放入适量清水大火煮。

7/19. 调入适量老抽。

8/19. 淋适量酱油。

9/19. 放盐调味。

10/19. 放入胡椒粉。

11/19. 放蔬之鲜。

12/19. 煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟。

13/19. 转入汤锅中。

14/19. 盖上盖子调煲汤键炖40分钟。

15/19. 青蒜和大蒜切好备用。

16/19. 胡萝卜切成滚刀块。

17/19. 炒锅放油烧热，放入大蒜和胡萝卜炒两分钟。

18/19. 倒入炖好的羊肉和炖肉的汤。