酿豆腐

1/13. 原料图

2/13. 把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切葱花

3/13. 加入鸡蛋，淀粉，盐，油，糖。

4/13. 搅拌均匀。

5/13. 把豆腐一分为二，那一块豆腐，用筷子在中间挖一个洞，把馅塞进去压实。

6/13. 豆泡在顶上切一个盖，把馅塞进去压实，盖上盖子。

7/13. 把猪皮垫底，这样豆腐不容易糊掉，豆腐放低。

8/13. 豆泡放边上。

9/13. 辣椒放中间。

10/13. 放适量清水盖上盖子中火炖。

11/13. .炖开后小火炖20分钟。

12/13. .在小碗里加入淀粉，糖，盐，生抽，老抽，清水调成浆。