椰汁香茅鸡汤

1/8. 准备好材料，椰子水倒出来（右边的碗），椰子肉用榨汁机加适量水榨汁，然后隔扎把椰肉水隔出来（煮汤的时候主要用这水）

2/8. 把香菇，洋葱，肉椒分别切片

3/8. 锅里放油，把香菇，洋葱，肉椒放到锅里炒一下

4/8. 在锅里放椰肉水

5/8. 煮到沸腾后往锅里放鸡肉（鸡肉要事先用酱油盐油调一下味），沸腾后转为小火煮

6/8. 把香茅切成6cm左右的长度，香茅头切丝（香茅最香就是头了一定不能浪费！），把香茅加到汤里

7/8. 煮大概1-2分钟，待香茅的味道融入汤里后，加入2-3片的青柠（我去喝的时候是用柠檬叶的，可是我找了很多地方都找不到，只有用青柠代替）