主料 | ||
马蹄粉250克 | 红豆250克 | |
辅料 | ||
冰糖500克 | 水5碗 |
1/6. 把一碗水加入250g的马蹄粉里搅拌,直到看不见粉粒为止
2/6. 把500g的冰糖放进4碗水的热水里溶化,放凉待用
3/6. 把红豆煮透,直到自己认为可以食的程度(我煮了40分钟),煮透后把煮红豆多余的水分倒掉
4/6. 把2、3放在一起搅拌均匀待蒸
5/6. 待水沸腾后把盘子放进锅里,在放两汤勺搅拌好的材料下去蒸,盖好锅盖中火蒸2分钟,看到呈透明的就继续添加,如此类推!直到蒸完为止!(也可以一次全部放进去蒸60分钟,但口感没一层层蒸好吃
6/6. 完成了!注意要放凉了才可以吃哦!
不能太多水,这会很糊的,蒸好后要放凉了才会硬起来!