红烧肉

1/6. 把肉切成一块块的，在沸水中煮一下，然后取出，洗干净，沥干水分

2/6. 然后把肉直接放在锅中翻炒，不需要到油，

3/6. 一直炒油就会增多，然后放老姜，继续翻炒

4/6. 炒到两边发黄的时候，到老酒，在翻炒，然后到酱油，放盐（放多少，因人而异），放糖，最后加水开始煮

5/6. 煮到汤汁变少后，大火收汁