牧羊人派

1/24. 土豆洗净，蒸熟。

2/24. 趁热剥去外皮。

3/24. 放到盆里，用勺子压碎。

4/24. 倒入保鲜袋，用擀面杖擀成泥状。

5/24. 加入牛奶、黄油、盐、胡椒粉。

6/24. 拌匀，盖保鲜膜备用。

7/24. 准备茄汁肉酱的食材。

8/24. 分别切丁、切片。

9/24. 蒜切碎。

10/24. 锅烧热放油。

11/24. 下蒜碎、洋葱碎煸炒出香味。

12/24. 下胡萝卜丁、蘑菇片翻炒一分钟。

13/24. 下肉末翻炒，肉末颜色变白。

14/24. 下蕃茄丁、蕃茄酱同炒。

15/24. 炒至蕃茄丁变软，加红酒翻炒。

16/24. 加罗勒叶碎、黑胡椒碎翻炒匀。

17/24. 加水烧开转小火煮半小时。

18/24. 再转大火收浓汤汁，加盐调味。

19/24. 把肉酱盛入烤碟中。

20/24. 放上土豆泥。

21/24. 将肉酱完全盖住，抹平。

22/24. 用叉子在上面刮划横道。

23/24. 放入预热好的烤箱，上下火200度烤25分钟。