红烧肉卤面

1/6. 五花肉切块腌制15分钟左右，放开水里过水，颜色稍变捞出，放在旁边待用

2/6. 倒油，油热后放入冰糖或白糖，起沫后放入五花肉。颜色上好以后放盐和酱油少许，放入葱姜，然后加水，没过肉即可，盖上锅盖，中小火加热20-30分钟，大火收汁，捞出

3/6. 在锅中倒油，放入豆角和土豆翻炒，放入少许盐

4/6. 稍微把菜翻炒一下，然后在菜上盖上面，加入水，盖过菜就行，把锅盖盖上大火闷一会

5/6. 5-10分钟，锅里的水开始咕嘟时，放入肉和肉汤，将锅里的食材全部搅匀，然后小火闷20分钟左右，最后放鸡精，出锅