免烤草莓冻芝士蛋糕

1/12. 将奥利奥饼干压碎，黄油隔水熔化和饼干屑混合均匀压入模具底部，压实压紧放入冰箱冷藏备用

2/12. 将两片吉利丁片放进冰水里软化备用

3/12. 奶酪软化加入砂糖搅拌均匀

4/12. 加入淡奶油稍稍打发至六成，混合物顺滑无颗粒

5/12. 将200g草莓用料理机打碎或者自己手工切碎，喜欢吃到草莓味还是草莓粒自己决定喽，搅拌均匀

6/12. 搅拌好的混合物

7/12. 备用的吉利丁片沥干水分，隔水加热熔化成液态，倒入奶酪混合物中搅拌均匀

8/12. 把冰箱冷藏备用的饼干底拿出来，把大小差不多的草莓对半切码放好

9/12. 倒入奶酪混合物，抹平轻轻震出一些大的气泡，可以在表面做做装饰啥的，我是叠了草莓花，看着别人弄的挺好看的，整完了把模具放冰箱冷藏至少4个小时

10/12. 4小时后，将剩下一片泡软的吉利丁片沥干水和QQ糖一起放小奶锅里加适量的水，厚度就是由水多少决定了，注意厚度不能过高超出模边就不行了，用中火熬成液态，放温凉

11/12. 将放温凉的草莓水均匀的淋到蛋糕上，继续放冰箱冷藏至少一个小时