自制章鱼小丸子

1/12. 将两只八爪鱼洗干净

2/12. 用剪刀剪成小块

3/12. 凉水下锅将八爪鱼轻轻焯一下，不要忘了在水中加一点料酒和醋。

4/12. 把圆葱和牛心菜切成小块

5/12. 将菜在锅中清炒一下备用

6/12. 将丸子锅预热以后，用小刷子在锅底刷一层油

7/12. 把低筋粉、鸡蛋、凉水、生抽、泡打粉加在一起，调成面糊。将面糊倒入七成满的槽里。

8/12. 尽量用快点时间把菜放到面糊里

9/12. 再加入八爪鱼块

10/12. 用竹签将丸子挑成90度，加点面糊，再将丸子挑成90度。（周围漏出来的面糊和菜用竹签全部挑到丸子里）

11/12. 再用竹签来回的翻转，直到颜色变黄为止。丸子已经熟了。