爽口的醋溜白菜，冬天的当家菜~~~
| 主料 | ||
| 大白菜500克 | ||
| 辅料 | ||
| 米醋3汤匙 | 生抽1汤匙 | 葱适量 |
| 干辣椒适量 | 盐少许 | 香油少许 |
| 淀粉适量 | 白糖少许 | |
醋溜白菜的做法，共5个步骤
1/5. 大白菜洗净斜着切成抹刀片。
2/5. 醋、生抽、盐、糖、香油、淀粉、适量清水调成芡汁。
3/5. 热油中下葱花和干辣椒段爆香。
4/5. 下入白菜大火翻炒。
5/5. 白菜塌锅后，顺锅边淋上芡汁炒匀即可。
小窍门
1、此菜用白菜帮子效果最好。
2、如不怕麻烦，事先在油中炸一下花椒再炒，味道更香。
2、如不怕麻烦，事先在油中炸一下花椒再炒，味道更香。
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