扁豆焖面

1/11. 四季豆摘去豆筋，掰成寸断，洗净后再浸泡20分钟，沥干水分备用；

2/11. 猪肉洗净后，切成肉丝；

3/11. 锅置火上，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；

4/11. 爆香葱段、八角；

5/11. 将肉丝放进锅里，翻炒至颜色发白；

6/11. 调入甜面酱、生抽、蚝油、盐，翻炒均匀；

7/11. 放入四季豆，翻炒均匀；

8/11. 倒入清水，水量没过四季豆；

9/11. 大火烧开汤汁，将火力调至最小，将面条铺在四季豆上；

10/11. 加盖，用中小火将食材焖熟，水分收干时，调入鸡精，将面条与四季豆拌匀；