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蓝莓排包、沙拉酱排包

蓝莓排包、沙拉酱排包

宝贝无忧

宝贝无忧

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老是看着别人做排包自己从来也没有试试,今天终于动手了,没想到特别成功!软软的非常好吃!
主料
高筋面粉360克低筋面粉140克酵母6克
白糖70克6克170克
汤种80克鸡蛋1个黄油50克
辅料
蓝莓酱适量沙拉酱适量

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法,共14个步骤

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解1

1/14. 面团配料里除黄油外所有放入面包机,当第一次提醒声响起时关掉面包机,重新启动一次,顺便放入用剪刀剪成小块的黄油。发酵至这个样子就可以了,平时发酵是2小时,今天的时间还剩下15分钟我就拿出来了。

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解2

2/14. 面团排气后分成60克一个,方形烤盘里排放9个。

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解3

3/14. 取一个面团。

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解4

4/14. 擀成长舌状。

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解5

5/14. 横着卷起,排放在长方形烤盘里。

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解6

6/14. 这个4月份的季节发酵30分钟即可。

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解7

7/14. 这是圆形的,上面刷上蛋液。

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解8

8/14. 蓝莓果酱发在两边。

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解9

9/14. 沙拉酱剪个小孔,转圈挤上。

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解10

10/14. 烤箱预热180度,上下火烤20分钟。因为两个烤盘放不下,我架了个三角架就可以发两个烤盘了,这样节约点。

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解11

11/14. 来个帅气的拉丝图。

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解12

12/14. 口感特别柔软,一层层的,味道好极了!

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解13

13/14. 圆形的。

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解14

14/14. 长方形的。

小窍门

我是每个剂子是60克,烤出来才发现大了点,建议50克可以了。

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营养信息

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  • 蓝莓排包、沙拉酱排包热量2619 千卡
  • 脂肪110.57 克
  • 蛋白质37.46 克
  • 碳水化合物265.85 克
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