| 主料 | ||
| 腊肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 红干椒适量 | 蒜苗适量 | 姜、蒜适量 |
蒜苗腊肉的做法，共3个步骤
1/3. 将腊肉切片，蒜苗、红干椒切段，姜切丝，蒜切片
2/3. 上锅加水放入腊肉，待水煮沸后一分钟，将水倒掉，去腊肉咸味，再加入水煮腊肉至水烧干出油
3/3. 出油后将腊肉盛出备用，就锅里的油烧热爆香辣椒姜丝后放入蒜苗，倒入腊肉翻炒即可
小窍门
腊肉在制作是就用盐腌过，所以炒的时候一般不用放盐
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