回锅肉

1/10. 准备好所有的材料。

2/10. 将大葱切斜段、洋葱切片、胡萝卜切片。

3/10. 青椒切斜片、生姜切片、小葱切段、大蒜切末。

4/10. 热锅烧水，把五花肉、大葱段、八角、生姜片下入锅中，再调入少许料酒用中火煮至刚熟（用筷子可以轻松的插过去）。

5/10. 将煮好的肉切成薄片。

6/10. 热锅烧油，七成热时将蒜末下锅爆香。

7/10. 把五花肉片下锅，煸炒至肉片微微翻卷。

8/10. 将剩下的配料下锅翻炒。

9/10. 调入适量的豆瓣酱。