主料 | ||
小番茄10个 | 洋葱半个 | 肉糜适量 |
番茄酱3大勺 | 砂糖适量 | 盐适量 |
混合香料一点点 | 大蒜3瓣 | |
辅料 | ||
意大利面一把 | 牛油一小块 | 马可里苏芝士适量 |
1/7. 番茄切小块
2/7. 用榨汁机打成泥
3/7. 水开后放入意面,放一小嘬盐
4/7. 洋葱大蒜切碎,锅里放油,放入洋葱大蒜煸香,再放入肉糜,划拉散开,再放入番茄酱煸出红油后倒入番茄泥,不用加水,让它慢慢煮
5/7. 酱煮得有点粘稠时加入适量糖和盐,一小勺香料,再煮一会,关火装起备用
6/7. 普通的意大利面大概煮15分钟,我选的是超细的,所以煮5分钟就可以了,捞起面条用牛油搅拌均匀
7/7. 用牛油拌好的面条表面铺上肉酱,撒上芝士,160度烤8分钟,趁热把芝士混进面条里,口感更好
我用的小番茄大家可以换成大番茄,我喜欢番茄打成泥,这样煮出来的酱更浓稠,味道更浓郁