| 主料 | ||
| 事先做好的红烧肉50克 | 土豆150克 | 圆茄子150克 |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 大蒜4瓣 | 盐两小勺 |
砂锅红烧肉茄子炖土豆的做法，共4个步骤
1/4. 茄子、土豆去皮洗净，与红烧肉一起切小块儿。葱、蒜、香菜切碎。
2/4. 红烧肉丁入锅，加入葱，小部分蒜翻炒。
3/4. 将茄子、土豆块放入砂锅中，倒入开水没过菜就可以。放入盐，红烧肉的汤汁。
4/4. 中火炖30分钟左右，开始收汤再炖10分钟，用炒勺翻煮，将土豆压挤成糊状！关火前放入全部蒜和香菜。
小窍门
包头特色砂锅，土豆茄子营养丰富，入味香浓，红烧肉炖后不油腻，配上米饭是经典好菜！下饭最好！
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