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士力架黑巧克力冰淇淋

士力架黑巧克力冰淇淋

Eanarn

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主料
蛋黄3个白糖20克牛奶250克
士力架150克黑巧克力50克淡奶油200毫升

士力架黑巧克力冰淇淋的做法,共5个步骤

1/5. 蛋黄+糖打散,倒入牛奶混合均匀

2/5. 将牛奶蛋黄糊用小火加热煮到发黏,大约15分钟左右(加热过程中要不停搅拌以免煮成蛋花儿)

3/5. 牛奶蛋黄糊发黏后,将其晾凉再加入融化的士力架和黑巧克力,搅拌均匀。(士力架和黑巧克力要分三次加入,每次加入都要与牛奶蛋黄糊搅拌均匀)

4/5. 将淡奶油打发至裱花状,与步骤3拌匀。

士力架黑巧克力冰淇淋的做法图解5

5/5. 放入冰箱冷冻,每隔一个小时取出搅拌一下(防止有冰渣),反复三次。差不多5个小时冰淇淋就冷冻成形啦~

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营养信息

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  • 士力架黑巧克力冰淇淋热量2685 千卡
  • 脂肪182.74 克
  • 蛋白质35.25 克
  • 碳水化合物229.98 克
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