古典巧克力蛋糕

1/14. 准备好所以原料

2/14. 淡奶油加热至边上冒泡后关火，加入切碎的巧克力和黄油。

3/14. 搅拌至完全融化

4/14. 蛋黄加入20克细砂糖打至颜色变浅

5/14. 蛋黄糊加入巧克力糊

6/14. 混合均匀

7/14. 蛋白加入数滴柠檬汁

8/14. 55克细砂糖分三次加入蛋白，打至湿性发泡。

9/14. 将1/3的蛋白加入混合好的巧克力糊中拌匀

10/14. 筛入低筋粉和巧克力粉轻轻拌匀

11/14. .再倒入剩余的蛋白中搅拌均匀

12/14. 倒入模具

13/14. 入预热烤箱180度20分钟后再150度烤30分钟后取出