鸡蛋饼

1/8. 小葱洗净切碎

2/8. 面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右

3/8. 取适量油面,团成面团

4/8. 将面团按扁成面皮

5/8. 煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出

6/8. 锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐

7/8. 盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起