| 主料 | ||
| 梭子蟹或膏蟹一个 | 糯米适量 | 香菇适量 |
| 瑶柱适量 | 青豆适量 | |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 老抽适量 | 白砂糖适量 |
| 生姜适量 | 黄酒适量 | |
螃蟹糯米饭的做法，共4个步骤
1/4. 螃蟹洗净，用黄酒，盐和生姜片腌制一小时。
2/4. 糯米饭蒸熟（也可以电饭煲煮，要煮得偏干）
3/4. 用黄酒泡软的瑶柱撕成细条，香菇切丁，和豌豆，小葱一起煸炒一会后，倒入糯米饭中，加生抽，老抽，少许白砂糖拌匀。
4/4. 搬好的糯米饭装到容器中，把螃蟹放上面，隔水蒸20分钟左右，撒葱花即可
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