主料 | ||
墨西哥薄饼2张 | 鸡胸肉1块 | 车打芝士适量 |
辅料 | ||
熟黑豆适量 | 熟玉米粒适量 | 莎莎酱适量 |
辣椒粉适量 | 香菜适量 |
1/4. 熟鸡肉撕成小块。另外准备好熟黑豆、熟玉米粒。我直接用超市里处理好的罐头黑豆。如果自己弄的话,黑豆浸泡8小时以上,烧开水煮半小时即可
2/4. 平底锅烧热,中小火,放一张饼,半圆范围内铺上适量鸡肉、黑豆、玉米、香菜碎、芝士屑(喜欢芝士的可要撒多一点哟),喜欢重口味的撒一点辣椒粉
3/4. 将圆饼对折,用铲子压扁,约2分钟后翻个面,再压1分钟左右即可出锅
4/4. 半圆的饼切半,饼够大的话可以再切半~
1. 玉米、黑豆、香菜是墨西哥菜系常用的食材,不喜欢的可以不加。最基本的鸡肉煎饼就是鸡肉+芝士
2. 芝士控加多点芝士哦~其实墨西哥煎饼的食材很随意,只加芝士也挺香的
3. 步骤3放食材的时候,不要太贪心放多了,不然饼对折压的时候会满得跑出来哟