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1/1. 将五花肉切成一公分厚大小,备用锅内放少量用油加热,把切好的肉放到油锅两面煎,把五花肉的油煎出来,肉就不油腻。2.锅里留少许油,放入少许冰糖小炒,不断搅拌,冰糖融化了放入五花肉加生抽、老抽、黄酒适量翻炒两分钟,加入开水,水没过肉,小火煮30分钟。3.最后开大火收干水。
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