主料 | ||
鸡蛋5枚 | ||
辅料 | ||
胡萝卜适量 | 菠菜适量 | 水发木耳适量 |
精盐适量 | 香油适量 | 食用油适量 |
1/8. 胡萝卜切细丝,焯水。
2/8. 菠菜择洗干净后焯水,捞出控干水分。
3/8. 把胡萝卜丝,菠菜、木耳放入小盆内,用少许精盐、香油调匀。
4/8. 锅里倒入鸡蛋液,小火煎成蛋饼。
5/8. 把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上,卷好,用鸡蛋液黏好口。
6/8. 锅里加少许油,油热后放入卷好的鸡蛋饼,微火煎制金黄。
7/8. 煎好一面后,关火,用余温煎制另一面。
8/8. 冬日暖暖的阳光里,青茶一杯,小菜一碟,可赏心,可观景。