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1/7. 烙煎饼的槐花一定要嫩。
2/7. 面里加一个鸡蛋、盐、糖、油、鸡粉、水,搅拌均匀。
3/7. 槐花用水焯一下,把水挤干放入拌好的面里,拌匀。
4/7. 由于有槐花,面糊不易转动,用铲子把面铺匀,底下定型后再翻动。
5/7. 火不能大,慢慢烙熟。
6/7. 用葡萄醋、酱油、油泼辣椒、小香葱拌一个汁子。
7/7. 切好煎饼,开吃。
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槐花做之前一定要在水中浸泡一下,再清洗干净。
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