培根奶酪面包卷

1/10. 除黄油之外的面包体部分的材料搅拌成团，至能勉强出膜，后放入黄油，继续搅拌至扩展阶段，开始第一次发酵。

2/10. 第一次发酵结束后，分割成5份，滚圆，醒10分钟。

3/10. 将面团擀开。

4/10. 先放上一片培根。

5/10. 然后一片奶酪。

6/10. 从上至下卷起，底部收口处捏紧。

7/10. 从中间切开，底部不要切断，切面朝上翻成两半。

8/10. 开始二次发酵25分钟。

9/10. 发酵好之后刷蛋液。