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奶酪面包

奶酪面包

濛濛鑫鑫

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主料
高筋面粉200克
辅料
牛奶90毫升细砂糖12克奶粉6克
3克酵母3克奶酪(馅料)50克
白糖(馅料)10克高粉(面表装饰用)适量

奶酪面包的做法,共13个步骤

奶酪面包的做法图解1

1/13. 除黄油外将所有面包材料放入厨房机桶开1档转5分钟,再开2档转10钟

奶酪面包的做法图解2

2/13. 加入软化的黄油继续开2档转15~20分钟至可以拉出薄膜

奶酪面包的做法图解3

3/13. 室温发酵至2.5倍大,也可以放烤箱发酵功能发酵

奶酪面包的做法图解4

4/13. 将面团取出排气分成4等份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

奶酪面包的做法图解5

5/13. 醒发面团时开始制作奶酪馅,奶酪割碎加入10g白糖拌匀备用

奶酪面包的做法图解6

6/13. 取一块面团擀开包入奶酪馅

奶酪面包的做法图解7

7/13. 做法就像包包子一样简单,包好揉圆

奶酪面包的做法图解8

8/13. 依次包好4份,摆入烤盘

奶酪面包的做法图解9

9/13. 用一碗热水放入微波炉进行二次发酵

奶酪面包的做法图解10

10/13. 发酵至2倍大,在表面筛一层面粉装饰

奶酪面包的做法图解11

11/13. 烤箱预热180度20分钟,(因每家烤箱温度有区别,最后几分钟注意观察,上色至表面金黄就好)

奶酪面包的做法图解12

12/13. 料足味香,太美味了

奶酪面包的做法图解13

13/13. 成品,很松软

小窍门

1奶酪糖的用量根据自己喜好增减
2表面不喜用面粉装饰的也可以换成刷一层蛋液
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营养信息

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  • 奶酪面包热量722 千卡
  • 脂肪1.66 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物72.53 克
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