| 主料 | ||
| 肥牛片250克 | 金针菇200克 | 四川泡菜1袋 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 海南黄辣椒酱2勺 | 黄酒少量 |
| 大红浙醋3毫升 | 红酸汤1大勺 | 盐是情况而定 |
| 鸡精少量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
酸汤肥牛的做法，共8个步骤
1/8. 肥牛片提前烫好，金针菇洗净、酸菜切好备用
2/8. 以上调料准备好
3/8. 锅内放油，加入葱姜蒜
4/8. 放入酸菜炒出香味。加辣椒酱和黄酒
5/8. 超好的酸菜填入水或高汤
6/8. 放入金针菇和红酸汤和醋
7/8. 开锅把烫好得肥牛片放入。加入调料
8/8. 为了颜色漂亮我又加入泰椒和尖椒
小窍门
根据自己得口味加减
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