黑森林樱桃奶油蛋糕

1/16. 制作过程：
先将烤箱预热180摄氏度，9寸烤盘内部抹一层黄油或者喷一层油，底部垫上烤蛋糕纸待用；
将鸡蛋，白糖打散以后隔热水继续搅拌，加热至40度左右；
注：容器底部不可接触开水，需不停搅拌以免鸡蛋烧熟；

2/16. 接着高速打发至呈现浅黄色，此过程大约需要5分钟左右；
等待的同时可将面粉，盐以及可可粉筛一遍，待用；

3/16. 加入香草精搅拌均匀以后分3次筛入面粉，搅拌均匀；
注：划大圈搅拌，避免气泡消失

4/16. 取1/3左右蛋糊加入融化的黄油，稍稍搅拌均匀以后加入剩余的蛋糊中，搅拌均匀以后倒入事先准备好的模具中烤大约20-25分钟即可
注：可用牙签测试是否烤熟

5/16. 撰写制作步骤

6/16. 撰写制作步骤

7/16. 待蛋糕放凉至室温，可以开始下一步制作了！
将双重奶油，香草精以及白糖稍稍搅拌，连同容器一起进冰箱冷藏至少30分钟
注：这样做有利于奶油更好的打发

8/16. 将罐装的Morello樱桃滤干，加入2tbsp樱桃白兰地稍稍搅拌均匀待用；
取240ml樱桃汁加入50g白糖以中火加热至白糖融化，冷却之后加入2tbsp樱桃白兰地

9/16. 撰写制作步骤

10/16. 将巧克力蛋糕一分为二为上下2层，均匀淋上樱桃白兰地汁，涂上一层打发的奶油，再铺一层Morello樱桃；

11/16. 撰写制作步骤

12/16. 将另外一半巧克力蛋糕一样淋上樱桃白兰地汁，将这一面朝下覆盖在樱桃上，用手掌稍稍压一下使其固定；
再在表面以及四周均匀抹上打发的奶油，用巧克力以及新鲜樱桃装饰即可！

13/16. 撰写制作步骤

14/16. 撰写制作步骤

15/16. 撰写制作步骤