主料 | ||
菲力牛排150克 | 意大利面1份 | 鸡蛋1个 |
洋葱1个 | 花菜或生菜半棵 | 食用盐1小勺 |
黑胡椒酱汁适量 | 黄油适量 | 橄榄油适量 |
番茄沙司适量 |
1/5. 将冷冻的菲力牛排取出解冻至软备用,然后将西红柿,黄瓜和花菜分别洗净,洋葱切片,花菜切段,西红柿大的话,可以切片。
2/5. 煮锅烧开水,放入1茶匙盐,锅中连续放入意大利面煮熟,捞出拌入少许橄榄油备用。
3/5. 将平底锅大火加热,温度在150-155度左右,倒入少许黄油或色拉油,将解冻好的菲力牛排轻轻放入锅中,一面煎2-3分钟至金黄色,再翻面煎至金黄色,切记不要一直翻面,会导致水份流失,无法达到外焦里嫩的效果。
4/5. 牛排煎好,放入盘中,将鸡蛋打入碗中,不需搅拌,然后倒入锅中,煎至底面金黄,将蛋翻面后,关火,用余热将蛋烘熟,喜好鸡蛋生点的可以不翻面哦。最后用锅底的余热将黑胡椒酱汁加热,倒在牛排上面~
5/5. 将盘子里摆入牛排和煎蛋,在四周放上花菜或生菜,西红柿和洋葱片,将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司即可。
牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。
一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。